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６月ワイン倶楽部
『梅雨はスパッとエスニック風で』
４６年ぶりに日本で見られる！ ７月の皆既日食にちなんで…
宇宙、大地のエネルギーたっぷりワインと、
ちょっと刺激的なお料理で、梅雨のジメジメを吹き飛ばしましょう！
今月のワイン
☆リュノッテ プティ・キュべ ソーヴィ二ヨン・ブラン
小さな村の、小さな蔵元から生まれるワインは、やさしい果実味と
旨みがじんわり溶けています。和食や野菜との相性が楽しめます。
リュノッテとは「月」を意味します。
☆ドメーヌ・ラゲール エクリプス・ロゼ
フルーティーでほんのりスパイシー。目も舌も幸せになるロゼワイン。
エクリプスとは「日食」。今年は４６年ぶりに日本でも見ることが
できます。
☆フェルム・サンマルタン キュべ・サンマルタン
２億年の歴史が詰まった地層の畑から、ミネラルの旨みがグッと
詰まったワインが生まれました。食事と一緒で、美味しさが
何倍にも膨らむワインです。
☆ミシオネス カルメネール キュべ・レゼルヴァ
寒暖の差が激しいチリでは、酸味も渋みも果実味も、とてもバランスの
良いワインが造られます。歴史ある品種カルメネールは、まったりと
まろやかな味わいが贅沢に詰まっています。
６月はあじさいの「紫」がテーマカラー。
テーブルセンターに使っているのは、キミヨ先生の 藍の絞りの長襦袢…！
パリッと、洗い張りに出され、凛としたこの存在感！
コーディネートの名脇役．．．って感じですかね。
この後にはちゃんと縫われて、もとの長襦袢に戻ります。素敵～～～♪
今月、私は出張と重なり、ワイン倶楽部をお休みすることに…(T_T)/~~~
そこで、代わりに、フォト仲間のとうこさんに写真をお願いしちゃいました♪
とうこさんたら、ナント３８０枚も写真を撮ってくれて、それも、
会場セッティングから、きびきび働くスタッフの写真まで撮ってくれたの～～
だから今月は特別に、ワイン倶楽部の裏の裏までお見せしちゃいますね。
題して、『 Making Of The AOKIワイン倶楽部 』 なーんてね(^_-)-☆
いつも、テーブルセッティングはキミヨ先生とあおきボーイズの担当です。
PM６時頃、山田先生が到着。先ずは、ワイン担当ヨッシーと。。。
そして、キッチンのゆうこりん＆よこたんとブリーフィングを行います。
そうこうしてる間に、お客さんがぞくぞくといらっしゃいます。 デジイチで
パシパシ写真を撮る 京子ちゃん♪ 今日の一番乗りは ゆゆさん でした。
キッチンもスタンバイOK！！
さあ、ワイン倶楽部がスタートです。
本日は、間近に迫った皆既日食にちなんで 「宇宙」 がテーマ。
美味しいワインを造るには、太陽、大地、月…自然との関わりは深いのです。
そして、今月のお料理３品
○コチュジャンチャーシュー
○いかと春雨のエスニックサラダ
○粗挽きハンバーグ トマトの辛いソース
ワイン倶楽部は和やかに、楽し～く、進行していきます。
山田先生は、ときにはお客さんのテーブルに行き、お話することも、
いつでもニコニコ、司会担当のヒデちゃん。
中野店長もカウンターの中からそっと見ています。
そして、閉会のごあいさつ．．．今日も笑顔で終わることができました。
あらあら、ワイン会が終わっても楽しい余韻にひたって、
なかなかお開きとはいきません、、、本日のワインを買いにレジに並ぶ方々、
そして、恒例となった、キミヨアレンジのおすそ分け♪
みなさん、これもワイン倶楽部の楽しみのひとつですよね～
またまた美女たちに囲まれ、にんまり笑顔の山田先生です。
お客さんが帰られた後は、スタッフ総出でお片づけ開始です～～
最後に．．．とうこさんです。
今日は素敵な写真をたくさん撮ってくれてありがとう！！
次は、お客さんとして、ゆっくり遊びに来てくださいね♪
投稿者: えみりーまま 日時: 2009年06月30日 13:22
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