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７月ワイン倶楽部
『 真夏に赤をどう飲もう？ 』
暑いときには、暑いときの食べ方、飲み方がありますね！
冷たいものをガブ飲みするのではなく、
楽しく、美味しく、飲む方法のヒントを教えましょう。
今年のワイン倶楽部、夏のサブテーマは 『 夏野菜 』
ということで、、、テーブルはたくさんの夏野菜で彩られました～！！
今月のワインとお料理
☆ガルニチュールのプチピザ
食パンを使った簡単薄焼きピザ
WINE
・クリストフ・パカレ ボジョレー・ヴィラージュ
クリストフのヌーボーは、昨年日本中で予約完売のお店続出。ぶどうの
持つ甘さ、酸味、渋み、そのすべてをバランスよく軽やかに引き出す
天才的醸造家。夏には冷やして最高に旨い1本。
☆タイ風ステーキサラダ
シャキシャキの食感野菜のエスニックサラダ
WINE
・マルセル・リショー テレ・エーグ
自然派の巨匠リショーの中でも、手頃ながらパリでも一番人気の
キュベがこれ。溶けた果実と程よい飲み応えが、夏のスタミナ系料理
にもバッチリ。
☆ころころライスコロッケ
トマトの酸味が爽やかです！！
WINE
・サンラッザロ ロッソ・ピチェーノ ポデーレ７２
濃いのにスルッと喉を通るのはなぜ？
夏でもコクあり赤ワイン好きには最もオススメの1本。
サンジョベーゼの魅力である心地よい酸味が究極のバランスを
とっている。
WINE
・モンジレ WHY NOT！
「赤が甘くていけないの？」というこのワイン。
ぶどう本来の甘さを自然に残し、程よい口当たり。デザートワインとして
豚肉などの料理と合わせても楽しめる。氷を入れたり、炭酸で割ったりと
飲み方も自由に。
めずらしい男性チームのお客様！！
あおきCOOKINGでお付き合いしている（株）PILの戌井さん、北村さん、
そして、奥の松酒造（株）の津島さんです。
何やら親しげなこちらの2組さん♪
残念～～カップルではありませーん(@^^)/~~~
夏にピッタリ！！ 赤ワインの飲み方アレンジ〈その１〉
○赤ワインのジンジャーエール割り
きんきんに冷やしたジンジャーエールを赤ワインに注ぐだけ。
ジュース感覚でガブガブ飲んじゃいそうですね(^_^メ)
そして、この日は特別ゲスト、津島さんにいらして頂いたので、
奥の松酒造 この夏発売の 『 ももとろ 』 をサプライズな1本として♪
日本酒と桃果汁がトロ～りと合わさった、今、話題の日本酒カクテルです。
キンキンに冷やしてストレートで飲むとキュン♪っって感じに。
山田先生が 「ボジョレー・ヴィラージュと合わせてもイケます！」
と言って、合わせたところ、これがまた最高～♪
いつもは赤ワインしか飲まないキミヨ先生も、「美味しい～♪」
今月も、楽しい、美味しい、ワイン倶楽部でした。
来月も同じ内容での講座となりますが、8月末の開催となるので
また雰囲気の違ったワイン倶楽部になるかと、、、思います。
お楽しみに～(*^^)v
投稿者: えみりーまま 日時: 2010年07月31日 02:47
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